(1) 來到加拿大Coming to Canada 4:57
Wai- Ling:您可不可以說一下您來點問頓之前,小時候是在中國哪裡生活的?
Mr. Mah:我是在南京出生和長大。我爸爸1947年的時候回中國,說想申請我們來。之後他回加拿大,我爸爸掉了那張關係證明書。我們兩個兄弟就來不了了。我爸爸那時要付兩千元買一張關係證明書讓我們出來(從中國到加拿大)。我爸爸那時候剛剛開了一家餐館,需要我們幫忙。剛來的時候,我什麼都不懂。第二天就叫我去做服務員。他說不要緊張,別人說什麼你回來告訴我。他指哪裡你就看哪裡。有個西人就和我開玩笑,說 “I want a washroom. “(他要一個洗手間),我也不知道他說什麼,就走去廚房下單。笑死在廚房里工作的同事了。我覺得他們笑得對,是給我機會學東西(英語)。
Wai- Ling:你那時候幾歲?
Mr. Mah: 19歲。我1952年來的。我很幸運。 52年12月26號來到這裡。我27號去律師那裡交移民紙,29號我的加拿大身份就被批准了。很快。但是我52年來,56年我就回香港結婚。
Wai- Ling:你52年來的時候對點問頓的感覺是什麼?
Mr. Mah:我不是來點問頓,我從溫哥華去了沙省(Saskatchewan) Abbey,人口300 人, 一家餐館,一家銀行。沒有pavement,沒有sidewalk全是泥路。
Wai-Ling:您當時的感受是怎樣的呢?
Mr. Mah:當時沒有親人,我要去開門準備好所有東西。我爸爸九點來開舖,我再去上課。放學回來再做服務員。每天上課的時候都覺得很累。
Wai- Ling:那您幫你爸爸做餐館做了多久?
Mr. Mah:做了三年。然後回香港結婚。我1956年回來,去了Hinton又再找了另一家餐館工作。
Wai- Ling:您是自己做老闆嗎?
Mr. Mah:我和我爸爸打理外面。我媽媽和我的太太在廚房工作。沒有人相信我們四人,買了一棟房子又買了一棟房子。那些西人就嫉妒我們。為什麼你們四個人有八棟房子。我說“你們可以查詢啊。”我說的是事實,我們沒有逃稅,他們就說你住樓上,你要交房租,如果你要吃餐館的食物,你也要付稅。我說: 沒關係。
Wai- Ling:那你和爸爸合作這個餐館做了多少年?
Mr. Mah:做了二十一年。從1957年開始合作一直到1978年。